ひとつの海域、ひと月の収穫から。
宮島の原生林から海へ注ぐ水で育った牡蠣を、エキスにせず、牡蠣そのものの姿のまま粉末に。ガラクトオリゴ糖と乳酸菌（仁酸菌 HJ1）を合わせ、国内のGMP認証工場で丁寧に仕上げています。
牡蠣粉末加工食品 — 広島県西部海域
搾らない、
という贅沢。
01 — 製法
牡蠣のサプリメントには、牡蠣を煮出して成分を取り出した「エキス」を原料とするものが多くあります。讃美オイスタークレールは、旨味成分（ドリップ）を出さない製法で、牡蠣そのものを粉末にしました。
原材料名の筆頭が「牡蠣粉末」であることは、パッケージの表示でご確認いただけます。
| エキスを原料とする場合 | |
|---|---|
| 原料の形 | 牡蠣エキス（抽出物） 本品：牡蠣粉末（牡蠣そのもの） |
| 原材料名の表記 | 「牡蠣エキス」など 本品：牡蠣粉末（牡蠣（広島県西部海域）） |
| 産地の書き方 | 「国産」「広島県産」など 本品：海域まで記載 |
広島県西部海域 — 宮島と廿日市のあいだ
02 — 原料
原料は、株式会社寺西屋が自社で育てた牡蠣ブランド「讃美牡蠣」。世界遺産・宮島と廿日市市に挟まれた海域で育ちます。宮島の原生林から流れ出す水が注ぐ海です。
採苗から養殖、加工、出荷まで、牡蠣一筋50年以上の職人が一貫して手がけた自社生産の牡蠣のみを使用。卵を持たず身が詰まる2月から3月にかけて収穫し、手作業で選別しています。牡蠣の買い付けは行っていません。
| 亜鉛 | 66.8 mg |
|---|---|
| マグネシウム | 185 mg |
| カルシウム | 92.1 mg |
| 鉄 | 10.9 mg |
| セレン | 201 µg |
| タウリン | 3.27 g |
一般財団法人 日本食品分析センター 分析試験成績書（第25062665001-0101号／2025年7月11日）による、原料「讃美牡蠣」100gあたりの分析値です。分析は複数回実施しており、数値は検体により変動します。上表は最新の成績書の値です。
これは原料の分析値であり、本品（讃美オイスタークレール）の栄養成分表示ではありません。本品の栄養成分表示は仕様をご覧ください。
全ての工程を終えて、残る牡蠣。
身が詰まり、卵を持たない2月から3月に収穫し、独自の基準を満たしたものだけを手作業で選別します。全ての工程が終わると、牡蠣は全体の2%ほどしか残りません。
原料「讃美牡蠣」の選別について。株式会社寺西屋の資料より。
03 — 配合
広島県西部海域の牡蠣を、エキス抽出ではなく粉末にしたもの。本品の原材料の筆頭です。
母乳にも含まれるオリゴ糖の一種で、難消化性の糖質です。4粒あたり100mgを配合しています。
広島県廿日市市の株式会社H&Jが手がける乳酸菌 HJ1株。静置培養で培養され、加熱菌体として配合しています。
ビタミンA・C・D・E と葉酸を配合。4粒あたりの含有量は仕様をご覧ください。
ひと袋、ひと月
袋の正面に、原料である讃美牡蠣の印。原料の名を、製品の顔に。
1日4粒、30日分。直射日光と湿気を避け、涼しいところで保存します。
原材料の受け入れから出荷まで、一定の品質を保つ工程で製造しています。
04 — 仕様
| 品名 | 讃美オイスタークレール |
|---|---|
| 名称 | 牡蠣粉末加工食品 |
| 原材料名 | 牡蠣粉末（牡蠣（広島県西部海域））、ガラクトオリゴ糖、乳酸菌（加熱菌体・デキストリン）、ビタミンE含有植物油／セルロース、ビタミンC、加工デンプン、ステアリン酸カルシウム、ビタミンA、葉酸、ビタミンD |
| 内容量 | 30g（250mg × 120粒） |
| 剤形 | タブレット |
| お召し上がり方 | 1日あたり4粒を目安に、水またはぬるま湯でお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 直射日光、湿気を避け涼しいところに保存してください。 |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載 |
| 原産国 | 日本 |
| 販売者 | 株式会社寺西屋 〒739-0444 広島県廿日市市林が原1丁目13-15 0829-30-7610 製造所固有記号は賞味期限の後に記載 |
| 熱量 | 4.1 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.06 g |
| 脂質 | 0.07 g |
| 炭水化物 | 0.82 g |
| 食塩相当量 | 0.005 g |
| 葉酸 | 400 µg |
| ビタミンA | 800 µg |
| ビタミンC | 100 mg |
| ビタミンD | 25 µg |
| ビタミンE | 33 mg |
本品は栄養機能食品ではありません。栄養機能食品の規格基準に基づく表示は行っていません。
本品は牡蠣（軟体動物）を使用しています。食物アレルギーのある方は原材料名をご確認のうえお召し上がりにならないでください。通院・入院中の方、妊娠・授乳中の方は、ご使用になる前に医師にご相談ください。
05 — 品質
GMP（Good Manufacturing Practice／適正製造規範）は、原材料の受け入れから製造、出荷までの全工程で、製品が安全につくられ、一定の品質が保たれるようにするための製造工程管理基準です。
06 — お取引
讃美オイスタークレールは、株式会社寺西屋が販売しています。国内の卸販売、海外への輸出については個別にご相談ください。
最小ロット、リードタイム、FOB価格、HSコードについては、お問い合わせの際にお知らせします。
ご用意できる資料
讃美、ということ
自己評価ではなく、
食べた方に美味しいと評価される牡蠣でありたい。
「讃美」とは、相手の優れた点をほめたたえること。毎日の選別、品質管理、衛生管理を丁寧に積み重ねた先にだけ、讃美される一粒が生まれる。讃美牡蠣の名は、その考えから付けられています。
07 — よくあるご質問
エキスは牡蠣を煮出して成分を取り出したものです。本品は抽出をせず、牡蠣そのものを粉末にしています。原材料名の表記が「牡蠣エキス」か「牡蠣粉末」かで見分けられます。
広島県西部海域です。パッケージの原材料名にも「牡蠣（広島県西部海域）」と記載しています。
1日あたり4粒（1000mg）を目安に、水またはぬるま湯でお召し上がりください。1袋120粒で30日分です。
いいえ。本品の名称は「牡蠣粉末加工食品」です。栄養機能食品の規格基準に基づく表示は行っていません。
本品は牡蠣（軟体動物）を使用しています。原材料名をご確認ください。
食品の表示基準や使用できる成分は輸出先の国ごとに異なります。仕向地をお知らせいただければ、必要な資料とあわせてご相談させてください。
08 — 会社概要
| 商号 | 株式会社寺西屋 |
|---|---|
| 設立 | 2019年（令和元年）10月16日 |
| 所在地 | 〒739-0444 広島県廿日市市林が原1丁目13-15 |
| 代表者 | 代表取締役社長 寺西智和 |
| 事業内容 | 牡蠣、牡蠣加工品、サプリメント等の製造販売、飲食店経営 |
| 電話 | 0829-30-7610 |
| ブランドサイト | sanbikaki.com（讃美牡蠣） |
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